Mousse alla nocciola e al moca

Name: Mousse-Nocciola-Caffè
Yield: 6 perzioni
Ingredients: 250 g di QimiQ (a temperatura ambiente); 3 cucchiai di zucchero di canna (45 g); 3 Delizio Lungo Nocciola (ristretto), circa 1 dl; 2 dl di panna intera (fredda)

Por 6 perzioni

Ingredienti

250 g di QimiQ (a temperatura ambiente)
3 cucchiai di zucchero di canna (45 g)
3 Delizio Lungo Nocciola (ristretto), circa 1 dl
2 dl di panna intera (fredda)

Preparazione

Mescolate la QimiQ servendovi di una frusta fino a renderla una crema omogenea. Preparate il caffè come ristretto, aggiungetelo alla QimiQ e mescolate con cura. Aggiungete lo zucchero di canna. Montate a neve la panna e incorporatela delicatamente alla crema con l’aiuto di una spatola.

Suddividete la mousse in 6 bicchieri o tazzine da caffè e ponetela in frigo per 2 ore. Guarnite ogni porzione con qualche scaglia di cioccolato prima di servire.