Mousse alla nocciola e al moca

Per 6 porzioni:

• 250 g di QimiQ (a temperatura ambiente)
• 3 cucchiai di zucchero di canna (45 g)
• 3 Delizio Lungo Nocciola (ristretto), circa 1 dl
• 2 dl di panna intera (fredda)

1. Mescolate la QimiQ servendovi di una frusta fino a renderla una crema omogenea. Preparate il caffè come ristretto, aggiungetelo alla QimiQ e mescolate con cura. Aggiungete lo zucchero di canna. Montate a neve la panna e incorporatela delicatamente alla crema con l’aiuto di una spatola. 
2. Suddividete la mousse in 6 bicchieri o tazzine da caffè e ponetela in frigo per 2 ore. Guarnite ogni porzione con qualche scaglia di cioccolato prima di servire.