Nocciola-Mocca-Mousse

Name: Nocciola-Mocca-Mousse
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Qimiq (Zimmertemperatur); 3 EL brauner Zucker (45 g); 3 Delizio Lungo Nocciola (Ristretto), ca. 1 dl; 2 dl Vollrahm (kalt)

Ergibt 6 Portionen

Zutaten

250 g Qimiq (Zimmertemperatur)
3 EL brauner Zucker (45 g)
3 Delizio Lungo Nocciola (Ristretto), ca. 1 dl
2 dl Vollrahm (kalt)

Zubereitung

Qimiq mit einem Schwingbesen vollständig glattrühren. Den als Ristretto zubereiteten Kaffee dazugeben und alles gut vermischen. Den Zucker unter die Masse rühren. Den Rahm steifschlagen und mit einem Gummischaber unterheben.

Die Mousse auf 6 Kaffeetassen oder Gläser aufteilen und für zwei Stunden kühlstellen. Jede Portion mit ein paar Schokoladenraspeln garnieren und servieren.