Fudge al caffè

Name: Fudge al caffè
Yield: ca 80 pezzi
Ingredients: 5 dl di panna; 2 espressi di 0,5 dl, ad es. Delizio Espresso Intenso; 600 g di zucchero; 2 prese di sale; 1 cucchiaio di cacao in polvere

Por ca 80 pezzi

Ingredienti

5 dl di panna
2 espressi di 0,5 dl, ad es. Delizio Espresso Intenso
600 g di zucchero
2 prese di sale
1 cucchiaio di cacao in polvere

Preparazione

Fate bollire dolcemente la panna con il caffè e lo zucchero, per ca. 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché si for ma una massa densa. Togliete la padella dal fuoco. Unite il sale e il cacao in polvere e mescolate.

Distribuite la massa nella teglia foderata con carta da forno in uno strato omogeneo alto ca. 1,5 cm. Fate raffreddare e consolidare per ca. 3 ore.

Capovolgete la massa, togliete la carta da forno e tagliate a cubetti di ca. 1x2 cm.