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Delizio caffè

Ricette di caffè

Qualità Ristretto
Dimensioni tazza

Intensità
1 2 3 4 5

Confezione


5.30

(CHF 44.17 / 100Stck.)

* IVA inclusa. Spedizione gratuita a partire da CHF 20.
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PER SAPERNE DI PIÙ
Qualità Ristretto
Dimensioni tazza

Intensità
1 2 3 4 5

Confezione

12


5.30

(CHF 44.17 / 100Stck.)

* IVA inclusa. Spedizione gratuita a partire da CHF 20.
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PER SAPERNE DI PIÙ
Qualità Espresso, Lungo, Ristretto
Dimensioni tazza

Intensità
1 2 3 4 5

Confezione

36


15.90

(CHF 44.17 / 100Stck.)

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PER SAPERNE DI PIÙ
Qualità Ristretto
Dimensioni tazza

Intensità
1 2 3 4 5

Confezione

96


39.60

(CHF 41.25 / 100Stck.)

* IVA inclusa. Spedizione gratuita a partire da CHF 20.
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* IVA inclusa. Spedizione gratuita a partire da CHF 20.

Ristretto: la passione svizzera per il caffè dal gusto intenso

In Svizzera il ristretto è una variante del caffè molto apprezzata che viene gustata in svariate occasioni. Molti cominciano la giornata con un ristretto forte per una sferzata di energia. Dopo i pasti si usa servirlo per stimolare la digestione; è inoltre una scelta usuale quando si socializza al bar. Il ristretto si beve volentieri anche sul lavoro o per una breve pausa pomeridiana. La cultura del caffè in Svizzera è molto varia, ma il ristretto resta un appuntamento fisso apprezzato dalle persone in diverse regioni del Paese.

Quali sono le caratteristiche di un ristretto?

Un ristretto viene spesso indicato come il "concentrato di forza" tra le bevande a base di caffè poiché presenta un'elevata concentrazione di aromi e un gusto deciso. A causa della quantità d'acqua ridotta, sulla superficie del ristretto si forma una ricca schiuma che ne rende il gusto ancora più intenso. Il caffè ristretto è un particolare tipo di preparazione del caffè. Il termine "ristretto" è sinonimo di "ridotto" o "diminuito" e descrive le peculiarità di questo caffè. I chicchi utilizzati per la preparazione di un caffè ristretto possono provenire da diverse varietà classiche di caffè, tra cui Arabica e Robusta. Anche la tostatura dei chicchi influenza il gusto del ristretto. Una tostatura più scura conferisce alla bevanda un gusto forte e intenso, mentre una tostatura più chiara accentua aromi più sottili. Le capsule di caffè Delizio contengono la giusta quantità di caffè macinato per preparare un ristretto con un profilo gustativo equilibrato. La macchina per caffè in capsule Delizio è pratica per preparare il caffè ristretto in modo semplice e veloce senza dover preoccuparsi del dosaggio o del grado di macinazione.

Cos'altro si può preparare con un ristretto?

Anche se tradizionalmente il caffè ristretto viene gustato da solo, può anche essere utilizzato per diverse preparazioni a base di caffè. Si può preparare un ristretto doppio, un ristretto macchiato (con schiuma di latte) o un ristretto americano (con acqua calda). Con una macchina per caffè in capsule Delizio è anche possibile combinarlo con schiuma di latte per preparare un piccolo caffellatte.

Ristretto – Che differenza c'è tra ristretto ed espresso?

Le principali differenze tra un ristretto e un espresso stanno nella quantità d'acqua e di caffè così come nel tempo di contatto con l'acqua previsto per la preparazione. Il ristretto viene preparato con meno acqua e meno caffè macinato, il che riduce il tempo di estrazione. Pertanto il ristretto contiene meno caffeina, sostanze amare e acidi rispetto all'espresso, cosa che in generale rende il suo gusto più dolce ed equilibrato, mantenendo comunque il gusto intenso e la concentrazione, caratteristiche che lo rendono apprezzato da tanti amanti del caffè.

Quali capsule di caffè Ristretto sono disponibili nell'assortimento Delizio?

L'assortimento Delizio comprende due eccellenti capsule di caffè Ristretto: "Ristretto Forte" e "Ristretto Edizione Italiana".

  1. Il Ristretto Forte di Delizio viene preparato con chicchi di Arabica dell'America centrale, di Robusta dell'India e di Arabica dell'Africa. La tostatura scura gli conferisce una nota di affumicatura, mentre la macinatura a grana fine garantisce un'esperienza gustativa forte. L'aroma è caratterizzato da acidità raffinata, intensi aromi di tostatura e una sensibile nota di malto controbilanciata da un tocco di legno di quercia per un gusto pieno e rotondo.
  2. Il Ristretto Edizione Italiana di Delizio contiene pregiati chicchi di Arabica e chicchi di Robusta di alta qualità provenienti dall'America centrale e meridionale, dall'Africa e dall'Asia. I chicchi vengono tostati scuri con delicatezza per conferire alle capsule Ristretto il loro intenso aroma di tostatura. La macinatura a grana fine garantisce una schiuma densa color marrone mandorla. Il ristretto lascia una sensazione appagante in bocca con intense note di legno e di affumicatura, accompagnate nel finale da aromi di arachidi e di pepe nero che si fondono armoniosamente con la discreta acidità e la dolcezza presenti. Questo caffè è certificato UTZ e viene coltivato e lavorato nel rispetto dell'uomo e della natura.