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La Laguna Selección 2018

NUSSIG & CREMIG

Cremiger, lang anhaltender Ristretto oder Espresso mit Noten von dunkler Schokolade, Nüssen und einem Hauch Grapefruit.


Sorte Specials
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Stärkegrad
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LA LAGUNA SELECCIÓN 2018

LIMITED EDITION

Auserlesener Single Origin Jahrgangskaffee aus Honduras

Crème de la Crème
Wer unseren Single Origin aus Honduras bereits probiert hat, weiss, wie gut honduranischer Arabica-Kaffee schmeckt. Besonders dann, wenn er im Rahmen eines echten Herzensprojekts entstanden ist. Es geht aber noch besser! Wir wollten einen ganz besonders exquisiten Kaffee kreieren, der sich von seinen Artgenossen geschmacklich abhebt. So haben sich unsere Kaffeeexperten vor Ort durch rund 100 verschiedene Kaffees degustiert, um die Kaffees mit dem interessantesten und vielfältigsten Geschmacksprofil zu finden. Fünf davon wurden schliesslich für den Selección – zu Deutsch: „Auslese“– auserkoren. Eine Komposition aus der Crème de la Crème von La Laguna. Aufbereitet werden die Arabica-Bohnen in einem wassersparenden Eco-Pulper in der zentralen Verarbeitungsanlage von La Laguna und innert 24 Stunden maschinell getrocknet.
Wie beim Wein – nur ein bisschen anders
Was haben Kaffee und Wein neben der grossen Vielfalt an Aromen noch gemeinsam? Wer sich mit Wein auskennt, weiss, dass selbst der Lieblingswein aus derselben Region nicht jedes Jahr gleich schmeckt. Da auch Winzer nicht Petrus spielen können, hängt das Wachstum der Reben von den klimatischen Umständen ab. Je nachdem, wie intensiv der Boden mit Wasser und Nährstoffen versorgt wird und wie oft die Sonne scheint, reifen die Früchte jede Saison anders heran. Die Sorte bleibt zwar immer dieselbe, aber das Pflanzenwachstum und die Aromaausprägungen der Früchte können variieren. So ist es auch bei unserem Kaffee. Mit dem kleinen, aber wichtigen Unterschied, dass wir ihn nicht zuerst jahrelang lagern, sondern ihn frisch weiterverarbeiten und veredeln. Und 2018 war ein gutes Jahr! Überzeugen Sie sich selbst!

Über diesen Kaffee

Herkunft

Der Arabica-Kaffee für diese Limited Edition stammt aus La Laguna, einem Dorf im Nordwesten Honduras. Angebaut auf 900-1200 m ü. M. von fünf Kaffeebauern aus unserem Herzensprojekt, die mit der höchsten Kaffeequalität und dem intensivsten Geschmacksprofil überzeugen konnten. Eine echte „Selección“ also.

Produktdeklaration

Röstung

Durch die schonende, leicht intensive Röstung sind Süsse und Säure gut im Kaffee eingebunden. Die mittlere Mahlung verleiht dem Kaffee eine weiche, dichte Textur und sorgt für einen langen Abgang.

Aroma

Der La Laguna Selección 2018 ist ein cremiger Kaffee mit langem Abgang. Aromen von gerösteten Mandeln und braunem Zucker sowie Geschmacksnoten von dunkler Schokolade, Nüssen und einem Hauch Grapefruit zeichnen diesen Kaffee aus. Als Espresso oder Ristretto geniessen.

Nachhaltigkeit

Nachhaltiger Genuss

Das gesamte Delizio Kaffeesortiment ist UTZ zertifiziert - ein weltweites Zertifizierungs-Programm für nachhaltige Kaffeeproduktion. UTZ fördert die verantwortungsbewusste und nachhaltige Kaffeeproduktion. Schwerpunkte des Programmes ist die Verbesserung der Lebensbedingungen der Kaffeebauern durch Schulungen in Anbautechniken und Wirtschaft. Die Resultate sind die konstante Qualität der Kaffeebohnen, die stabile Produktivität sowie der schonende Umgang mit natürlichen Ressourcen.

Mehr über UTZ Certified Coffee

Lernen Sie Ihren Kaffee-Produzenten kennen

Für alle Delizio-Produkte, die mit einem UTZ-Certified-Logo gekennzeichnet sind, können Sie die Entstehung bis zum Ursprung rückverfolgen. Geben Sie hier den EAN-Code und die L-Nummer ihres Produktes an.